miércoles, 30 de marzo de 2011

links de informacion

http://elcomercio.pe/gastronomia/390630/noticia-cuales-son-retos-gastronomia-peruana-este-ano
http://elcomercio.pe/gastronomia/448787/noticia-restaurantes-fast-food-sobresalen-sistema-franquicias
http://elcomercio.pe/gastronomia/716909/noticia-cuales-son-cuellos-botella-que-frenan-boom-gastronomia
http://elcomercio.pe/gastronomia/707657/noticia-gastronomia-parte-plan-bicentenario-peru-2021
http://elcomercio.pe/gastronomia/666988/noticia-mucho-hacer-solo-negocios-culinarios-invierte-tecnologia-infraestructura
http://elcomercio.pe/gastronomia/664215/noticia-tercera-ola-boom-gastronomico-que-necesitan-restaurantes-peru-alcanzar-excelencia
http://elcomercio.pe/gastronomia/661580/noticia-restaurantes-peruanos-exportacion-pollerias-cebicherias-tentaran-chilenos
http://elcomercio.pe/opinion/644966/noticia-editorial-libertad-productos-peruanos-se-abren-al-mundo
http://elcomercio.pe/economia/451440/noticia-chile-se-convirtio-primer-importador-pisco-peruano
http://elcomercio.pe/gastronomia/448787/noticia-restaurantes-fast-food-sobresalen-sistema-franquicias
http://elcomercio.pe/gastronomia/390658/noticia-conquista-mundo-cocina-peruana-fue-nuestro-orgullo-gran-protagonista
http://elcomercio.pe/economia/453611/noticia-boom-nuestra-gastronomia-arrastrar-al-agro-hacia-crecimiento
http://www.cpfranquicias.com/ventajas_y_desventajas.php
2.- Los autores del siguiente trabajo nos basaremos en un campo Comercial - Económico

Avance I

1._Tema: FRANQUICIAS PERUANAS
¿Cualés son los beneficios y perspectivas
de las Franquicias Peruanas en los
últimos 5 años?


2._  A que tipo de campo pertenece?
Nuestro trabajo tiene como base un campo
socio económico.


3._ PREGUNTAS RELEVANTES DEL TEMA
¿Qué es una franquicia?
¿Desde cuando empezó el boom de la franquicia peruana?
¿Qué departamentos en el Perú tiene una mayor proyección para realizar con éxito una franquicia?
¿Cualés son las franquicias peruanas mas exitosas en el extranjero ?
¿Qué tipos de franquicias existen?
¿Cualés son las franquicias mas importantes en el Perú?


4._ INFORMACIÓN PREVIA:
Una  franquicia es una licencia que otorga una persona a otra para la exploración de un producto servicioo o marca según delimitaciones entre las dos personas.


5._Algunas dificultades para realizar el tema: 
Una de nuestras primeras dificultades es la selección de información.




Fuentes:


Primera fuente:
Título da la pagina: Franquicias Peruanas I Censo 2009
Autor: David Edery Muñoz - dedery@promperu.gob.pe
Credenciales: David Edery es el actual Coordinador General Departamento de Exportación de Servicios en Promperu,anteriormente fue Gerente de Programas y Proyectos Multisectoriales en Promperu y tubo una educación en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Dominio: gob.pe
Dirección: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf
Fecha de actualización: marzo del 2010


Segunda fuente:


Autora: Inmaculada Valencia Soriano(delegada de la COCIM en Lima) - Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lima
Título:El mercado de la Franquicia en Perú
Valor:este libro esta dirigido al público,es un libro muy profundo en el tema que esta tratando en general y también cuenta con datos estadísticos lo cual hace es mas favorable para su comprensión.

Tercera fuente:
Autor: Alfonso Gastañaduy Benel : profesor del área de Mercadeo MA, ESAN, Perú. 
Licenciado en Administración, Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú) y Director Secretario General de la Cámara Peruana de Franquicias.
Título:Tangilibilización del espíritu emprendedor desarrollo de franquicias en el sector de la pequeña y micro empresa
Valor: el libro esta dirigido al publico en general también incluye bibligrafia.


Cuarta fuente:
Autora: Ángela Higueras Chico (Delegada de la COCIM en Lima)
Credenciales: Delegada de la COCIM en Lima.
Título:ESTUDIO DE MERCADO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERÚ
Valor:el libro esta dirigido al publico en general ,cuenta con datos estadísticos,y también
         incluye bibliografia


Quinta fuente:
titulo de la página:Punto de equilibrio-Franquicias peruanas: presente y futuro
Autor:Juan Carlos Mathews S. :
Credenciales: licenciado en Economía (Universidad del Pacífico), estudios
de Mercadeo Internacional en la Universidad Católica Lovaina (Bélgica) y en el Trinity College de Dublín (Irlanda del Sur).
Experiencia Profesional: Ex Director de Promoción de Exportaciones de PROMPERÚ.
Director Ejecutivo del Proyecto USAID MYPE COMPETITIVA para Perú, Colombia,Ecuador y Bolivia.Ha sido Director Ejecutivo de EUROCENTRO, Programa de la UE para la promoción
de alianzas estratégicas empresariales.Ha sido Gerente Comercial de Exportaciones de Química Suiza.Autor de los libros: Casos en Negocios Internacionales y Casos en Agroempresa,publicados por la Escuela de Postgrado, Universidad del Pacífico y la Agencia Internacional para el Desarrollo (AID).Candidato a Doctor en Ciencias Económicas y Sociales, Universidad Johannes Keplerde Linz, Austria.
Fecha de actualizacion: no tiene
Dominio : com.pe
Dirección:http://www.puntodeequilibrio.com.pe/punto_equilibrio/01i.php?pantalla=noticia&id=15713&bolnum_key=27&serv_key=2100


Sexta fuente:
Título da la pagina:Las franquicias peruanas y su internacion alización
Autor: David Edery Muñoz
Credenciales: David Edery es el actual Coordinador General Departamento de Exportación de Servicios en Promperu,anteriormente fue Gerente de Programas y
Proyectos Multisectoriales en Promperu y tubo una educación en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Dominio: org.pe
Dirección: http://www.comexperu.org.pe/archivos%5Crevista%5Cfebrero08%5Cespecial126.pdf
Fecha de actualización: no tiene


Séptima fuente.

Título da la pagina: El boom de nuestra gastronomía debe beneficiar al agro
Autora: Marianella Ortiz
Credenciales:periodista especialista en agronegocios , ganadora del Premio de Reportaje Sobre Biodiversidad 2009
Dominio: .pe
Dirección: http://elcomercio.pe/economia/453611/noticia-boom-nuestra-gastronomía-arrastrar-al-agro-hacia-crecimiento
Fecha de actualización: Lunes 29 de marzo de 2010

Octava fuente
Título da la pagina: Mucho por hacer: solo el 1% de negocios culinarios invierte en tecnología e infraestructura
Autor: Gustavo Cruz Chichizola
Credenciales :consultor en equipamiento y maquinaria para hoteles y negocios de cocina. Director Gerente de G.C. Corporación, grupo líder en el diseño, asesoría, fabricación, venta de equipos de cocina.
Dominio: .pe
Dirección: http://elcomercio.pe/gastronomia/666988/noticia-mucho-hacer-solo-negocios-culinarios-invierte-tecnologia-infraestructura
Fecha de actualización: Miércoles 10 de noviembre de 2010

Novena fuente:
Título de la pagina:¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?
Autor: Alejandra Costa
Credenciales : periodista egresada de la Pontificia Universidad Católica del Perú, especializada en investigación y economía. Formó parte de la Unidad de Investigación de Perú.21 y se destacó por denunciar irregularidades en las licitaciones del Plan Huascarán. Utilizando Internet como principal herramienta de trabajo, develó las adquisiciones sobrevaluadas durante la estadía de Luis Alva Castro en el Ministerio del Interior y participó en la investigación del escándalo de los "petroaudios". Actualmente, es redactora de la sección Economía de Perú.21
Dominio: .pe
Dirección:http://elcomercio.pe/gastronomia/716909/noticia-cuales-son-cuellos-botella-que-frenan-boom-gastronomia
Fecha de actualización: Lunes 21 de febrero de 2011

Décima fuente:
Título da la pagina:¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?
Autor: Alejandra Costa
Credenciales : periodista egresada de la Pontificia Universidad Católica del Perú, especializada en investigación y economía. Formó parte de la Unidad de Investigación de Perú.21 y se destacó por denunciar irregularidades en las licitaciones del Plan Huascarán. Utilizando Internet como principal herramienta de trabajo, develó las adquisiciones sobrevaluadas durante la estadía de Luis Alva Castro en el Ministerio del Interior y participó en la investigación del escándalo de los "petroaudios". Actualmente, es redactora de la sección Economía de Perú.21
Dominio: .pe
Dirección:http://elcomercio.pe/gastronomia/716909/noticia-cuales-son-cuellos-botella-que-frenan-boom-gastronomia
Fecha de actualización: Lunes 21 de febrero de 2011


Onceava fuente:
Título da la página: Franquicias peruanas crecen más rápido en el exterior que en provinciasAutor: conexion ESAN
Credenciales:  Escuela Superior de Administración y Negocios ;la primera escuela de posgrado en administración de Hispanoamérica. Reconocida por la excelencia de sus MBA, Maestrías y Educación Ejecutiva. Fundada en 1963 ,fue establecida como universidad en el 2003. En la actualidad cuenta con 4 facultades y 8 carreras,relacionadas a los negocios y tecnlología.
Dominio: edu.pe
Dirección:http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2010/05/13/franquicias-peruanas-crecen-mas-rapido-en-el-exterior-que-en-provincias/
Fecha de actualización: 13 de Mayo 2010 4:34 PM


Doceava fuente:
Título da la página: El progreso de las franquicias y su gran desafíoAutor:conexion ESAN
Credenciales:Escuela Superior de Administración y Negocios ;la primera escuela de posgrado en administración de Hispanoamérica. Reconocida por la excelencia de sus MBA, Maestrías y Educación Ejecutiva. Fundada en 1963 ,fue establecida como universidad en el 2003. En la actualidad cuenta con 4 facultades y 8 carreras,relacionadas a los negocios y tecnlología.
Dominio: edu.pe
Dirección: http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2011/02/22/el-progreso-de-las-franquicias-y-su-gran-desafio/
Fecha de actualización: 22 de Febrero 2011 4:54 PM