sábado, 28 de mayo de 2011

Avance III - CUESTIONARIO

Cuestionario de franquicias

Este cuestionario tiene por objeto conocer tu valoración sobre las franquicia peruanas.
No hay respuestas CORRECTAS o INCORRECTAS, sino la expresión de tus opiniones.
Todos los datos recogidos en este cuestionario son de carácter anónimo y serán tratados de forma rigurosamente confidencial.
GRACIAS POR TU VALIOSA AYUDA Y POR EL TIEMPO DEDICADO

1.- ¿Sabes que es una franquicia?
 Si
 No
 Muy poco

2.- ¿Qué tan costoso es realizar una franquicia?
 De 50-100
 Entre 100-150
 Entre 150-200
 Entre 200-250
 Más de 250
 No necesita de capital
Nota: en miles de dólares

3.- ¿Que significa franquicia en términos comerciales?
 “derecho que otorga una empresa a otra, para que pueda explotar un producto, servicio o marca comercial que posee, a cambio del pago de una suma de dinero”.
 “consiste en un acuerdo comercial regional o bilateral para ampliar el mercado de bienes y servicios entre los países participantes”.
 “Es una forma de capacitar o proporcionar a una persona los elementos necesarios para atender y resolver las situaciones de negocio que se planteen a su nivel dentro de la empresa”

4.- ¿Consideras que en estos últimos años el Perú implemento más franquicias respecto a la década anterior?
 Si
 No
 Más o menos

5.-¿Es beneficioso para el Perú realizar franquicias?
 Si
 No
 Tal vez

6.-¿Todos los negocios pueden ser franquiciados?
 Si
 No
 Depende

7.- ¿Consideras que el Perú se encuentra en un buen momento para implementar franquicias?
 Si
 No
 Quizás

8.-¿Qué tipo de franquicias consumes con mas frecuencia?
 Gastronomía
 Educación
 Salud
 Belleza
 Moda y accesorios
 Hotelería
 Otros (especificar) ______

9.- ¿Crees que las franquicias que se realizan en el Perú generan más trabajo para nuestra población?
 Si
 No
 Tal vez

10.- ¿Crees que el aporte económico de las franquicias benefician al Perú?
 Si
 No
 Tal vez

11.- ¿Crees que las franquicias extranjeras quitan puestos de trabajo en el mercado laboral peruano?
 Si
 No
 Tal vez

12.-Si tuviera la oportunidad y los recursos: adoptaría una franquicia o crearía su propio negocio
 Negocio propio
 Franquicia extranjera
 Franquicia peruana
 N.A.

13.-¿Cree que adoptar una franquicia, garantiza el éxito?
 Si
 No
 Tal vez

14.-Si adquiere una franquicia, serias capaz de respetar en todo momento el modelo de gestión, impuesto por el franquiciante.
 Si
 No
 Tal vez

15. ¿Crees que la implementación de una franquicia requiere de un gran esfuerzo para su buen desempeño?
 Si
 No
 Tal vez

16.-Conoces alguno de los siguientes formatos
 Applesbeens
 Subway
 Chilis
Hooters
 Wendys
 Charloins
La Romana
Fridays
Bufalo Wings
Taco Bell
 Otros__________
19.-¿Que aspectos mejoraría en el formato de franquicias peruanas, para que tenga una mejor expansión en el medio local

 Rebajaría la cuota de entrada
 Aumentaría el presupuesto de publicidad
 Rebajaría el porcentaje de los dividendos
 Mejoraría la capacitación
 otros______________________

20.- Frente a la franquicia extranjera, considera que la peruana es
 Mejor
 Igual de capaz
 Peor
 N.A.
21.- ¿consideras que el congreso ha implementado leyes que regulen el desempeño de las franquicias?
 Si
 No
 Tal vez
22.-¿crees que un negocio debe tener mas de dos locales para ser franquiciado?
 Si
 No
 Ta lvez
23.-¿en que lugar crees que tendría éxito el formato de franquicias?
 Cono este
 Cono norte
 Cono sur
 Cono oeste
 Todos los anteriores
24.-¿Qué tan importante es tener experiencia (background) previa para realizar una franquicia?
 Es muy importante
 Importante
 Indiferente
25.- si fueras un cliente y tendrías que escoger entre entre un restaurante de culto y una franquicia extranjera por cual otarias
 Restaurante culto
 Franquicia extranjera
 N.A

¿Por qué?

Avance III - CUESTIONARIO

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domingo, 8 de mayo de 2011

Avance II

El objetivo de esta investigación es el de informar al público en general y sobre todo a las personas interesadas en el mundo empresarial que necesitan ampliar su mercado , ya que nuestro mercado actual está siendo invadido por empresas nacionales e internacionales. Además esta información generara en el público lector un interés, puesto que las franquicias tienen muchos beneficios y perspectivas positivas para el reconocimiento de dicho negocio tanto en el interior como en el exterior de nuestro país.

Realizamos este trabajo porque consideramos que es de vital importancia conocer este tema tanto para nuestras futuras carreras como también para la actualidad pues estamos viviendo el boom de las franquicias en estas últimas décadas, sin embargo la informaicion de franquicias es muy amplia por lo cual la limitaremos a “Franquicias peruanas” y nos enfocaremos dentro de estas a las franquicia gastronómicas ya que estas son las que lideran en nuestro país .

Para poder realizar nuestro trabajo con precisión y exactitud hemos tenido un arduo compromiso en la búsqueda de información por ello nuestras fuentes son completamente confiables y sobre todo actuales pues esto se debe al interés que muchos expertos han despertado sobre el boom de las franquicias .

Bien ahora para poder continuar con nuestro trabajo comenzaremos por respondernos la siguiente pregunta ¿qué es una franquicia? “ Cuando compra una franquicia está comprando el derecho a usar un concepto de negocio o marca registrada específica. El negocio que maneja es esencialmente el mismo que otros negocios que funcionan bajo el mismo nombre” Corporación Financiera Internacional (2011, párr. 3) o también podemos definirlo de estasiguiente manera “Sistema de distribución de productos y/o de servicios mediante el cual una empresa que ha alcanzado éxito comercial en un determinado sector (franquiciador o franquiciante) transmite a otro empresario independiente (franquiciado) todo el know how adquirido (conocimientos específicos, manuales, experiencias) y el derecho de uso de su marca comercial a cambio de un pago inicial más un porcentaje de regalías” Mathews (s.f.,párr. 3) a estos concepto también se le puede agregar que “Las franquicias, (…) contribuye al crecimiento y la expansión de cualquier negocio, (…), porque generan oportunidad de trabajo, atraen tecnología, innovación y brindan al consumidor el privilegio de acceder a productos y servicios con procesos globales” Edery (s.f. ,párr. 2).

Ahora que ya tenemos una definición de la palabra franquicias remontémonos al pasado para poder saber los inicios de las franquicias en el Perú. “El mercado de la franquicia en Perú comenzó en el año 1979, con la llegada de la empresa Kentucky Fried Chicken, dentro del sector de la comida rápida. Desde la inauguración de su primer local, KFC logró la aceptación” Tornos y Asociados consultores en franquicias (2010, párr.4) ; sin embargo si “analizamos después la evolución de las franquicias en el Perú, a través de dos últimas décadas, puesto que anteriormente no existía esta clase de negocios en el país. El estudio refleja la entrada de las primeras franquicias” Higueras (s.f.,párr.3) y es que en estas ultimas décadas se ha dado el boom de las franquicias peruanas tanto en el interior como en el exterior de nuestro país, importanto y exportando franquicias, traendo a su vez grande beneficios como la siguiente información "Las 48 franquicias nacionales que trabajan aquí y afuera generan 7,200 puestos de trabajo directos; además significan aproximadamente US$ 140 millones de facturación al año, lo que demuestra que es un mercado con un peso importante.” ConexiónESAN.com( 2011 ,párr.2).

Tomado de http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf

Después de haber leido la información anterior separaremos en dos partes nuestro informe para que de esta menera se pueda visualizar mucho mejor de la siguiente manera la presencia de las franquicias peruanas en el extranjero y la presencia de las franquicias peruanas en el interior de nuestro país.

En relación a la presencia de la franquicias en el extranjero, Edery Muñoz (2007) afirma que :

Este modelo ha permitido a las empresas peruanas, principalmente del sector gastronomía (90%), expandirse rápidamente en el extranjero y, sobre todo, en Latinoaméricay Estados Unidos. Al año 2007, 10 enseñas[sic] peruanas tenían presencia en el exterior, con 47 locales ubicados en 15 países. Los mercados más importantes fueron Chile, Panamá, México y Estados Unidos, donde se concentró el 50% del total de empresas (ver tabla 1). Además, las franquicias peruanas han sabidoabrirse paso en destinos tan lejanos como la India y en otros altamente competitivos como Brasil y España. Esta situación es posible por el hecho de que nuestra gastronomía, producto bandera nacional, es considerada una de las más importantes del mundo. En ese sentido, PromPerú viene impulsando, en las principales ferias internacionales, la difusión de la marca gastronómica: “PERÚ, mucho gusto”. Debemos tomar en cuenta que, al exportar estos modelos de negocios, no solo se explota la marca, sino también se genera proveeduría en insumos como condimentos, frutas y verduras, por lo que tendrá una incidencia directa en las exportaciones de alimentos del país y en el incremento de la mano de obra.

Y también según datos estadísticos los cuales aseguran que las franquicias en el extranjero tienen un enorme éxito y de esa manera traen grandes beneficios para el Perú y asi proyectarnos en el mercado para un futuro mucho mejor y seguir desarrollándonos.

Tomado de http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf

La presencia de las franquicias peruanas en el interior de nuestro país dice lo siguiente “Según información de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), hoy en dia las franquicias existentes en el país corresponden al rubro de gastronomía (68%),educación (7%), artesanías (5%) y salones de belleza (2%).” Mathews, C (s.f. ,párr. 11) y según el I censo realizado a las franquicias en el 2009 podemos visualizar lo siguiente:

Tomado de http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf

Pues esto nos acredita que las franquicias han crecido enormemente en esta ultima década lo cual atrae a grandes inversionistas.

Referencias:

Aspectos de una franquicia (s.f.) Recuperado el 5 de mayo del 2011,de http://peru.smetoolkit.org/peru/es/content/es/580/Aspectos-b%C3%A1sicos-de-una-franquicia

Conexiónesan.com (2011,22 de febrero) El progreso de las franquicias y su gran desafío. Recuperado el 5 de mayo del 2011,de http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2011/02/22/el-progreso-de-las-franquicias-y-su-gran-desafio/#ixzz1LcTRbMMH

Despierta el mercado de la franquicia en el Perú (s.f.) Recuperado el 5 de mayo de 20111,de

http://www.tormo.com/internacional/419/Despierta_el_mercado_de_la_franquicia_en_Peru.htmadiciona

Edery, D . (s.f) Las fran quicias per uanas y su in ternacion alizaci ón. Recuperado el 5 de mayo del 2011,de http://www.comexperu.org.pe/archivos%5Crevista%5Cfebrero08%5Cespecial126.pdf

Mathews, C. (s.f.) Punto de equilibrio . Universidad PacÍfico. Recuperado el 5 de mayo del 2011 ,de http://www.puntodeequilibrio.com.pe/punto_equilibrio/01i.php?pantalla=noticia&id=15713&bolnum_key=27&serv_key=2100

PROM PERU (2010, marzo).Franquicias peruanas I censo 2009. Recuperado el 5 de mayo de 2011, de http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf

VIDEOS SOBRE FRANQUICIAS PERUANAS

FRANQUICIAS PERUANAS - ENTREVISTA LUIS KISER RUMBO ECONOMICO 18-09-2008: www.frontconsulting.com.pe

http://www.youtube.com/watch?v=yllyd

http://www.youtube.com/watch?v=Ob_05gsos84

Reportaje Franquicias

http://www.youtube.com/watch?v=MCb-mgeHFZE

miércoles, 30 de marzo de 2011

links de informacion

2.- Los autores del siguiente trabajo nos basaremos en un campo Comercial - Económico

Avance I

1._Tema: FRANQUICIAS PERUANAS
¿Cualés son los beneficios y perspectivas
de las Franquicias Peruanas en los
últimos 5 años?

2._ A que tipo de campo pertenece?
Nuestro trabajo tiene como base un campo
socio económico.

3._ PREGUNTAS RELEVANTES DEL TEMA
¿Qué es una franquicia?
¿Desde cuando empezó el boom de la franquicia peruana?
¿Qué departamentos en el Perú tiene una mayor proyección para realizar con éxito una franquicia?
¿Cualés son las franquicias peruanas mas exitosas en el extranjero ?
¿Qué tipos de franquicias existen?
¿Cualés son las franquicias mas importantes en el Perú?

4._ INFORMACIÓN PREVIA:
Una franquicia es una licencia que otorga una persona a otra para la exploración de un producto servicioo o marca según delimitaciones entre las dos personas.

5._Algunas dificultades para realizar el tema:
Una de nuestras primeras dificultades es la selección de información.

Fuentes:

Primera fuente:
Título da la pagina: Franquicias Peruanas I Censo 2009
Autor: David Edery Muñoz - dedery@promperu.gob.pe
Credenciales: David Edery es el actual Coordinador General Departamento de Exportación de Servicios en Promperu,anteriormente fue Gerente de Programas y Proyectos Multisectoriales en Promperu y tubo una educación en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Dominio: gob.pe
Dirección: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1069274065rad8D723.pdf
Fecha de actualización: marzo del 2010

Segunda fuente:

Autora: Inmaculada Valencia Soriano(delegada de la COCIM en Lima) - Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lima

Título:El mercado de la Franquicia en Perú

Valor:este libro esta dirigido al público,es un libro muy profundo en el tema que esta tratando en general y también cuenta con datos estadísticos lo cual hace es mas favorable para su comprensión.

Tercera fuente:
Autor: Alfonso Gastañaduy Benel : profesor del área de Mercadeo MA, ESAN, Perú.
Licenciado en Administración, Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú) y Director Secretario General de la Cámara Peruana de Franquicias.
Título:Tangilibilización del espíritu emprendedor desarrollo de franquicias en el sector de la pequeña y micro empresa
Valor: el libro esta dirigido al publico en general también incluye bibligrafia.

Cuarta fuente:
Autora: Ángela Higueras Chico (Delegada de la COCIM en Lima)
Credenciales: Delegada de la COCIM en Lima.
Título:ESTUDIO DE MERCADO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERÚ
Valor:el libro esta dirigido al publico en general ,cuenta con datos estadísticos,y también
incluye bibliografia

Quinta fuente:
titulo de la página:Punto de equilibrio-Franquicias peruanas: presente y futuro
Autor:Juan Carlos Mathews S. :
Credenciales: licenciado en Economía (Universidad del Pacífico), estudios
de Mercadeo Internacional en la Universidad Católica Lovaina (Bélgica) y en el Trinity College de Dublín (Irlanda del Sur).

Experiencia Profesional: Ex Director de Promoción de Exportaciones de PROMPERÚ.

Director Ejecutivo del Proyecto USAID MYPE COMPETITIVA para Perú, Colombia,Ecuador y Bolivia.Ha sido Director Ejecutivo de EUROCENTRO, Programa de la UE para la promoción

de alianzas estratégicas empresariales.Ha sido Gerente Comercial de Exportaciones de Química Suiza.Autor de los libros: Casos en Negocios Internacionales y Casos en Agroempresa,publicados por la Escuela de Postgrado, Universidad del Pacífico y la Agencia Internacional para el Desarrollo (AID).Candidato a Doctor en Ciencias Económicas y Sociales, Universidad Johannes Keplerde Linz, Austria.

Fecha de actualizacion: no tiene

Dominio : com.pe

Dirección:http://www.puntodeequilibrio.com.pe/punto_equilibrio/01i.php?pantalla=noticia&id=15713&bolnum_key=27&serv_key=2100

Sexta fuente:
Título da la pagina:Las franquicias peruanas y su internacion alización
Autor: David Edery Muñoz
Credenciales: David Edery es el actual Coordinador General Departamento de Exportación de Servicios en Promperu,anteriormente fue Gerente de Programas y
Proyectos Multisectoriales en Promperu y tubo una educación en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Dominio: org.pe
Dirección: http://www.comexperu.org.pe/archivos%5Crevista%5Cfebrero08%5Cespecial126.pdf
Fecha de actualización: no tiene

Séptima fuente.

Título da la pagina: El boom de nuestra gastronomía debe beneficiar al agro

Autora: Marianella Ortiz

Credenciales:periodista especialista en agronegocios , ganadora del Premio de Reportaje Sobre Biodiversidad 2009

Dominio: .pe

Dirección: http://elcomercio.pe/economia/453611/noticia-boom-nuestra-gastronomía-arrastrar-al-agro-hacia-crecimiento

Fecha de actualización: Lunes 29 de marzo de 2010

Octava fuente

Título da la pagina: Mucho por hacer: solo el 1% de negocios culinarios invierte en tecnología e infraestructura

Autor: Gustavo Cruz Chichizola

Credenciales :consultor en equipamiento y maquinaria para hoteles y negocios de cocina. Director Gerente de G.C. Corporación, grupo líder en el diseño, asesoría, fabricación, venta de equipos de cocina.

Dominio: .pe

Dirección: http://elcomercio.pe/gastronomia/666988/noticia-mucho-hacer-solo-negocios-culinarios-invierte-tecnologia-infraestructura

Fecha de actualización: Miércoles 10 de noviembre de 2010

Novena fuente:

Título de la pagina:¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?

Autor: Alejandra Costa

Credenciales : periodista egresada de la Pontificia Universidad Católica del Perú, especializada en investigación y economía. Formó parte de la Unidad de Investigación de Perú.21 y se destacó por denunciar irregularidades en las licitaciones del Plan Huascarán. Utilizando Internet como principal herramienta de trabajo, develó las adquisiciones sobrevaluadas durante la estadía de Luis Alva Castro en el Ministerio del Interior y participó en la investigación del escándalo de los "petroaudios". Actualmente, es redactora de la sección Economía de Perú.21

Dominio: .pe

Dirección:http://elcomercio.pe/gastronomia/716909/noticia-cuales-son-cuellos-botella-que-frenan-boom-gastronomia

Fecha de actualización: Lunes 21 de febrero de 2011

Décima fuente:

Título da la pagina:¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?

Autor: Alejandra Costa

Credenciales : periodista egresada de la Pontificia Universidad Católica del Perú, especializada en investigación y economía. Formó parte de la Unidad de Investigación de Perú.21 y se destacó por denunciar irregularidades en las licitaciones del Plan Huascarán. Utilizando Internet como principal herramienta de trabajo, develó las adquisiciones sobrevaluadas durante la estadía de Luis Alva Castro en el Ministerio del Interior y participó en la investigación del escándalo de los "petroaudios". Actualmente, es redactora de la sección Economía de Perú.21

Dominio: .pe

Dirección:http://elcomercio.pe/gastronomia/716909/noticia-cuales-son-cuellos-botella-que-frenan-boom-gastronomia

Fecha de actualización: Lunes 21 de febrero de 2011

Onceava fuente:
Título da la página: Franquicias peruanas crecen más rápido en el exterior que en provinciasAutor: conexion ESAN

Credenciales: Escuela Superior de Administración y Negocios ;la primera escuela de posgrado en administración de Hispanoamérica. Reconocida por la excelencia de sus MBA, Maestrías y Educación Ejecutiva. Fundada en 1963 ,fue establecida como universidad en el 2003. En la actualidad cuenta con 4 facultades y 8 carreras,relacionadas a los negocios y tecnlología.
Dominio: edu.pe
Dirección:http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2010/05/13/franquicias-peruanas-crecen-mas-rapido-en-el-exterior-que-en-provincias/
Fecha de actualización: 13 de Mayo 2010 4:34 PM

Doceava fuente:
Título da la página: El progreso de las franquicias y su gran desafíoAutor:conexion ESAN
Credenciales:Escuela Superior de Administración y Negocios ;la primera escuela de posgrado en administración de Hispanoamérica. Reconocida por la excelencia de sus MBA, Maestrías y Educación Ejecutiva. Fundada en 1963 ,fue establecida como universidad en el 2003. En la actualidad cuenta con 4 facultades y 8 carreras,relacionadas a los negocios y tecnlología.
Dominio: edu.pe
Dirección: http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2011/02/22/el-progreso-de-las-franquicias-y-su-gran-desafio/
Fecha de actualización: 22 de Febrero 2011 4:54 PM